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シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
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めっちゃリッチなパン--Sally Lunn
2006 / 02 / 13 (Mon) | me |
ダイエット者には悪魔の様なパンです
今朝は早起きしたので(3時)、パンを仕込むことにしたんだけど、全粒粉が十分なかったので、白いパンにしようと、レシピの本を引っ張り出した。 なになに、美味しそうな説明がある、Sally Lunnと言うパン。

『ヨーロッパスタイルのパンで、バター、卵、ミルクがいっぱい入ってて、とってもリッチな味で、ダイエットをしてる人には絶対向かないパン』と書いてある。 また『翌朝まで残ることはないでしょう』とも・・・ むむむっ!! どうやら、デーニッシュかブリオッシュみたいな感じなので、早速つくってみた。 出来立ては・・・うまい!!! あかんわ、こんなに美味しいのは、たべちゃいけない!

レシピは↓
Sally Lunn(1.5斤分)
*アメリカ計量仕様 1カップ=240ml*

ミルク  2/3カップ*
バター  大さじ4
卵  2個
塩  小さじ1+1/2
砂糖  1/4カップ
強力粉  3カップ
イースト  小さじ1+1/2*

*高山地用として、ミルクを大さじ2増やし、イーストを小さじ1+1/4にへらしました。

いやいやいやいや・・・美味しかった。 きめは粗いけどね。
コメント
この記事へのコメント
楓蜜
ダイエット不向きでもいい! たまには美味しいパン食べたいよね。 
これからサルサ作るぞ! 
2006/02/13 (Mon) 11:24 | URL  [ Edit ]
はあこ
>サリーラン
私も作ったことがあります。
その時はそんなにリッチなパンと思っていなかったのですが、確かにリッチな配合かも。
卵が入るとふわふわになったり、色々と材料を変えるといろんなパンが出来て、楽しいですよね。
私もすっかりパンは家で作る人になってしまいました。
オリンピックが始まりましたね。
寝不足気味で毎日見ているのかしら?
私は冬季の種目はあまりよくわからないので、フィギュアスケートくらいは見るかな?って感じです。
そうそう、開会式のハト、私も鷲かと思いました。
よく映画とかにも出てくる、アメリカの国家機関のマークであんな横向きの鷲のマークありますよね。
アレに見えました。
ちなみに夫も同じ意見でした。
オリンピックの期間楽しんでくださいね♪
2006/02/13 (Mon) 14:49 | URL  [ Edit ]
melocoton
私、これ、イギリスのバース(Bath)にあるSally Lunnの本店まで行って食べたことあります…  
2006/02/13 (Mon) 19:37 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
楓蜜ちゃん、まいどサルサありがとうね。 このブログにサルサレシピを置くかどうか、どうなるか分からないので、とりあえず本家レシピのURLをここに付けておきます。 サルサ意外にも、ニューメキシコ料理のインデックスです。
http://home.comcast.net/~ojou-chan3/03d_recipe_nm.htm
あのパン、翌日になったら、固い・・・ バター入ってるから? 卵のせい?
2006/02/14 (Tue) 08:34 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
はあこさん、まいど! はあこさん夫婦も、あれがワシだとおもったのか。 なんだか嬉しい。 Steveもワシに見えるって行ってた。 どこかで写真、見つからないかなぁ?
はあこさんも、このパンって有名なの? 聞いたことない。
2006/02/14 (Tue) 09:00 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
melocotonさん、こんにちは。 Sally Lunnって、イギリス発祥? 食べた感じでは、ブリオッシュみたいでした。
結構有名なんですね。 初めてきいた。 でも、はあこさんも言うように、材料みただけで、ダイエット中の私が作ってる場合やないやろが!なんておもいました。 
2006/02/14 (Tue) 09:08 | URL  [ Edit ]
salahi
ちょっと出遅れてしまいましたが...私もmelocotonさんと同じく、バースの本店で食べました。ふんわりして、美味しかったです^^
2006/02/16 (Thu) 00:14 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
salahiさん、お久です。 なんだか、私だけなんだな、Sally Lunnの存在をしらなかったのは・・・と思うようになってきました・・・(笑) 有名なんですね。
今ネットでチェックしたんですが、Sally Lunnと言う名前の女性が焼くパンで有名になったとか。 
これ、おいしかったんですが、やはりリッチで甘い。 どっしりしてるんで、結構お腹いっぱいになって、翌日まで残らないってはずが残ってしまって、どうしようかとおもって、フレンチトーストにしたら、これがまた! いけるではないか!ってなわけで、完食しました^^
2006/02/16 (Thu) 08:15 | URL  [ Edit ]
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