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シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
子犬Thumper&Zorro-Chanとの日常のブログ






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イースター と 雑煮
2012 / 04 / 15 (Sun) | me |
2012年4月13日のThumper と Zorro-Chan


4DSC06475.jpg

Happy Easter!


4DSC06468.jpg4DSC06467.jpg相変わらず、とっても不機嫌です。 特に被り物は苦手なようです。 でもとっても可愛くて似合ってるのにな。



体調を崩していました。 1年に1回行われる、SkillsUSAのNew Mexico州を代表する生徒を選抜する競技会が、3月29日と30日の2日間我が校で行われました。 ベーキングの大学生部門と高校生部門、料理の大学生部門と高校生部門の4つの協議のこまごました用事を仕切るのが私の役目。 今年もハムスターのようにちょこまか動いて、50歳と言う身体には辛い行事でした。 私は料理とベーキングだけですが、校内のいろんな場所で、約100種類のいろんな競技が行われています。 

それが終わって31日の土曜日に、市内にあるホテルで結果発表・メダル授賞式があります。 朝起きたら約37.5度の熱が出ていて(私の平熱は35.5度なので36.5度でも既ににしんどい)、胸がつっかえて湿った咳が出て、身体の節々が痛いし頭も痛い。 前日の金曜日は心身疲れてはいたけれど、病気って状態じゃなかったのに、翌朝いきなり病気!って状態。 なに?

授賞式には行く予定はしていなかったけど、自分の順番を今か?今か?と待つ生徒からのメールで、金メダル獲得した!との知らせを受け、思わず車に乗ってホテルまで行きました。 結局ベーキングと料理の両方で、我が校の生徒が金メダルを獲得し、6月末にミズーリ州のカンサスシティーで行われる全米大会へ、New Mexico州代表として進出します! Yay!

ホテルに到着して、なんとなくふらふら、その後Steveとランチに出かけ、椅子にじっと座ってるだけでもしんどいって状態になり、帰宅してすぐベッドに入り、そのまま熱は下がらず、翌日の日曜日には朝から39度で、日中は41.3度まであがりました。 そうなるとベッドの中でうずくまり、頭はがんがんするし、ずっと縮んでる状態でした。

翌朝はまだ38度会ったけど、そのまま急患扱いの病院へいくと、風邪ではなくFlu(流汗?)だから、抗生物質が出ることもなく、咳止めがでただけ。 仕事を月曜から水曜まで休み、木曜には出勤したけれど、まだ微熱が続いた状態で、やっとこさ熱が普通に戻るのに1週間かかりました。 声は木曜日の時点でも出なかったから、電話にも出られない状態。 そして発熱してから2週間の今も、咳が止まりませんし、鼻は詰まってるし、まだ臭覚も味覚も戻ってこない。 咳が出ると体力を使います。 何かにつかまっていないと、立った状態で咳が出ると、腰がだめになります。

年をとると何でも回復に時間がかかると言う事、最近切実に感じます。 まだまだ体調が戻らないためか、夜7時になると既に眠たい。 夜中にちょくちょく目が覚めるけれど、朝の5時まで8時間から9時間の睡眠をとるにもかかわらず、身体がだるいし、ベッドから出てソファに座って30分は動けない。 なんだこれ? 春だから? あーしんどい。


水菜の焼雑煮!

4DSC06465.jpg水菜が、な、な、なんと! 近くのアジア食品の店で初めて売られていたのです。 以前、春から秋にかけて毎週土曜日に開催される、ファーマーズマーケットで、1年に1回だけ程度で水菜を見かけたことが有りますが、10本程度で$3で、かなり成長させてから狩り入れているから、葉っぱも茎もすごく固い物しかなくて、それもめったに手に入らない。

なのに先週のお買い物先で、日本のように大きく束になって、$1.88で出回っているではあーりませんか! これは大好きな料理方法で食べなければ!って事で、焼き餅を入れたお雑煮にしました。

普通関西の雑煮は白味噌仕立てだと聞きますが、母の実家は岡山ですから、当然お雑煮も関西生粋のものでは有りませんでした。 我が家の雑煮は、元旦は小餅、小芋、人参、焼豆腐が入った昆布ベースの出汁の澄まし汁です。 そして2日がカツオと昆布の出しの澄まし汁に、水菜とハマグリと焼いたお餅が入ります。
私は2日のお雑煮が大好きでした。 Denver在住の日本人のお友達がお餅を送ってくれたのを冷凍庫に保存していたのを早速引っ張り出してお雑煮! 美味しかったぁ~~~~ お母はんの味だった^^ 


今学期も終盤に入り、来週が実技の期末テストで、再来週が最後の週です。 普段しない事をと言う事で、午前クラスの生徒からのリクエストで、春巻きと餃子の作り方を教えてほしいとのことです。 本当は巻き寿司もって事だったけど、午前クラスのインストラクターが寿司は苦手だからって事でとりやめ。 午後のクラスは郊外のファームへ実体験の遠足です。 授業がないのが4月27日から5月20日で、夏学期は5月21日から開始。 誰も居ないキッチンでこの間にバゲット作ったり、いろいろするのが楽しみな私です。
コメント
この記事へのコメント
roko
大丈夫~~??

私も3月から胃の具合が全然よくならない
調子悪い~~~
年のせいや~~

京都はね1日は白味噌で2日が焼きもちの水菜のすまし雑煮だよ~~
だいたい鶏が入ってる
お雑煮は地域によって違うからね

この間食べるもんがなくて
豚汁にお餅いれてトン汁雑煮したよ
美味しかった
2012/04/15 (Sun) 21:07 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan⇒rokoさん
rokoさん、まいど!

熱が下がるのに1週間、症状が治まるのに2週間、いや、まだ続いてる。 けど、鼻づまりがなくなった。 Albuquerqueの住民は、何らかのアレルギー持ちで、毎年今の時期は辛い状態の人がほとんど。 とにかく花粉だらけな上に、瞬間80マイル(約130km)の風が吹くんで、昨日の午後なんて外は歩けない状態だった。 砂の嵐で運転中前が見えなくなったりするし。

けど幸い私はアレルギー持ちじゃない。 だから病気で鼻づまりになると、これが年がら年中続く人の事を思うと気の毒だわぁ。 Steveがそれで何時も涙目だし。

ほんと、お雑煮って地域的だし家庭によって随分違うよね。 必ずお母さんが作ってくれた雑煮が受け継がれるわけなので、私は母の雑煮しか知らない。 一度両親が鹿児島出身の友達の家にお呼ばれしたとき、ぶりの雑煮でかつお節が一杯かかった雑煮が出てきた。

Albuquerqueではお餅が手に入らない訳ではないけど、ものすごく高価だし、Steveが好まないので、我が家ではあまり買う事はないわ。 切り餅が8個くらい入ったパックが$10くらいする。 豚汁大好き! けどSteveは粕汁の方がすきみたい。 妙なアメリカ人。
2012/04/16 (Mon) 06:21 | URL  [ Edit ]
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