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シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
子犬Thumper&Zorro-Chanとの日常のブログ






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里帰り2011 外食編
2012 / 01 / 02 (Mon) | me |
今回の里帰りでも、イーッパイご馳走を食べましたが、中でもやっぱり私のご馳走は、熱々ご飯に生タラコ、熱々ご飯と生卵、熱々ご飯と納豆、漬物、ちりめんじゃこと大根おろし、子持ちししゃも、コロッケ、もずく、ふかふかもちもち食パン、お茶漬け……(^o^)

でもね、とっても悔しい事があります。 帰国前から母にねだってたきゅうりと茄子のぬか漬け。 とうとう出し忘れ。

友達との楽しいランチやディナーも楽しみました。

12月16日 ー ワンダーズママのrokoさんとわおんママのよっこちゃんと、3人で、1晩1組のお客さんだけの為にイタリアンを作ってくれる、ブランジーノ。 普通の民家の2階を改造してレストランになってる、全部で9つ椅子のあった小さい予約オンリー、本当に隠れ家的な存在のレストランだった。 いつもrokoさんから自慢されてたので、大阪へ帰る時のいつかは!と思い続けてた所。 期待を裏切らない、素晴らしく落ち着く場所だった。

1216_branzino01.jpg前菜は手前左から逆時計回り、
-小鯛のマリネ、里芋とくるみソース
-生ハムとパルメジャーノ
-ヒラメのお造りと蕪のスライスのマリネ、からすみ和え
-スモークサーモンとベビーリーフのサラダ

1216_branzino02.jpg4種類のチーズを使ったピッツァ
-モッツァレラ
-ゴルゴンゾーラ
-パルメザン
-カマンベール
-超薄切りイベリコ豚の生ベーコン
パンセッタの塩味加減が抜群だった

1216_branzino04.jpgハマグリと菜の花のパスタ
パスタも手作り

1216_branzino05.jpg牛頬肉の赤ワイン煮と焼ニョッキ
これがむっちゃ柔らかいねん!

1216_branzino06.jpg自家製生チョコ

1216_branzino07.jpgバニラのパンナコッタとチョコレートのアイスクリームと苺


12月20日―姉と京都へ行った時に入った湯豆腐会席のお店

1220_kyoto08.jpg生湯葉とゴマ豆腐の田楽、ヒジキ

1220_kyoto12.jpg天ぷらとちりめん山椒

1220_kyoto15.jpg熱々のお豆腐

1220_kyoto20.jpgおうすと焼大福



12月23日―大阪なんばで高校時代の友人達と、京料理の木田にて

122011_food23.jpg122011_food21.jpg122011_food22.jpg122011_food33.jpg
122011_food31.jpg122011_food30.jpg122011_food37.jpg122011_food39.jpg
122011_food41.jpg122011_food43.jpg
最初に貰ったお品書きのリストが長い。 高校の友人が予約を入れてくれた。 ランチは1人3800円。 美味しかったんだけど、色々と考えさせられた。 いや、料理の仕事をし始めてから考えてしまういやな癖。 例えば、凍らせた器・・・使いまわしなんだろうな。 だとすると、前の人のお箸が器に当たってただろうに。 竹でできた箸置きだって、消毒してくれてないだろうな・・・ なんて思うと、食べる気が失せた。 プレゼンテーションは素敵だし、美味しかったけど、その食品衛生のあたりで緊張した。


他にも沢山食べたけど、ここには書きつくせない。 アメリカへ戻り、6ポンド増えてました(汗) まあ当然です。 こんな量食べてたんじゃ当然の結果でしょう。 ジーンズ2本で道中はぶかぶかジーンズだったのが帰りにはぴったりに。 ぴったり目のは滞在5日以降入らないなんて事に・・・ 2012はちょっと減量に励まねばね。
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