2010年7月25日のThumper と Zorro-Chan

寝てる所をお邪魔

Denver旅行でこちらではめったに手に入らない和食材を見つけられた事と、来週まで仕事が開始しない間のお休みがある事と、『かもめ食堂』を観た影響により、ここ数日は和食が続いています。

1人のランチはおにぎり！　横着して、卵焼きが面倒なので、炒り卵で納得してます。　おにぎりは大抵の場合は、かつお節＋醤油がセンターに入ってますが、ちょっと思ったこと。　我々関西人は、『おかか』とはあまり言わないように思います。　世間一般では、かつお節入りを『おかか』と言いますよね？　あれは世間一般の人との対話では、あえて『おかか』と言う時はありますが、普通は『鰹節』と言います。　またおにぎりの海苔は、大抵味付け海苔を使い、焼き海苔を使う事は少ない。　ここAlbuquerqueでは、焼き海苔の方が手に入りやすいので、私は焼き海苔を常時手元に置いていますが、本来なら味付け海苔にしたいところです。

こんなのも作りましたよぉ～～



左から、しし唐とプチトマトのさっと炒め、牛蒡と人参の金平、白菜のキムチ・カワハギの味醂干し・カワハギのキムチ和え・焼き辛子明太子、そして最後は明太子パスタ。　

牛蒡は1パックに4本入っていました。　天ぷらに1本、金平に1本、明日はトン汁を作るのに1本で、最後の1本は慎重に、何に使おうかな？　やっぱり煮しめとか筑前煮になるかな？


Albuquerqueと佐世保は姉妹都市

姉妹都市プロジェクトとして、以前Albuquerque市長が佐世保を訪れた時、町を上げての大歓迎を受けたらしい。　佐世保平瀬町、佐世保川の河口付近にある佐世保公園に架かる『アルバカーキ橋』と言う橋まで出来ていたのを知り、当時のChavez市長は何かAlbuquerqueでもできないかと言うことで、何年か前にAlbuquerqueにある植物園、Rio Grande Botanical Garden の一部に『Sasebo Japanese Garden』と名づけられた日本庭園が出来ました。　昨日はそこへ行ってきました。

毎年Albuquerqueと佐世保間で、1週間ほどAlbuquerqueと佐世保のお互いの中高生の留学交換を2000年より開始したそうで、料理学科でのクラスメートのDeniseは、以前自分の末娘を佐世保に送り、その間同じく佐世保からの交換留学生を1週間家で面倒を見るという、ホストファミリー制度に参加しました。　それ以来Deniseは何かと、Albuquerque佐世保姉妹都市協会へボランティア参加しているらしく、今回土曜日に日本から訪れたグループの歓迎会として、植物園の日本庭園に集まったそうです。　それで私も誘われて行って来ました。

今年の参加は12歳から15歳までの男女9人と、グループ世話役の佐世保市職員の2人の男性が同行してるようです。　子供達は各自のホストファミリーが有りますが、その世話役佐世保職員さん達の行動をサポートするのが、今回のDeniseの役目だとの事で、集合場所へ送り向かえしたり、夕食に連れて行ったりするのが、Deniseのボランティアした内容との事です。

めったに雨が降らないAlbuquerqueも、昨日はほぼ終日雨降りで、我々にとっては、じめじめ湿気の多く気持ち悪い日でしたが、日本から来た人たちにとっても、『なんと爽やかで涼しい！』と思われた日だと聞きました（驚）　小雨の降る中の佐世保音頭にあわせてみんなで盆踊り（笑）　

植物園で撮った写真です。　普段晴れた日なら、もっと鮮やかに撮れてただろうにな。






ブリック塀の上をNew Mexico州鳥のロードランナーが歩いていました。　鶏くらいある大きさなんですよ。　危機に面した時以外は飛ばないし、肉食で、歩くのがすごく速い。

素朴な疑問

どうしてAlbuquerqueの事を日本では、『アルバカーキ』と言うのだろう？　英語では、『アルバカーキー』と言う風に、最後の『キ』を引っ張った発音をするのだけど、日本でAlbuquerqueいう地名をグーグル検索すると、ほぼ100%が『アルバカーキ』と中途半端にカットされている。　que は『キー』であり、『キ』では無いのに、なんで？？　気持ち悪い。


New Mexico Growers' Markets にて

先週で仕事を辞めてから、今まで出来なかった事を取り戻すかのように、毎日なにかしらしています。　土曜日の朝は早速近所の有機農家が出品する朝一に行って来ました。　とにかく土曜日の朝がお休みってのは、働いていた限りなかった事ですから。

Denverでしし唐を見つけて興奮してた私ですが、この朝一では和野菜を結構栽培してる農家があり、この日はしし唐を見つけて、とーっても興奮（笑）　Denverで入手するよりは、はるかに高値では有りますが（これだけで$2）大満足！　他には写真の真ん中に写る小さい黄色いのはプラムで、すごく甘くて美味しかった。　マッキントッシュ種のリンゴは超小ぶりで、早速パイにしてみよう！と張り切ってますが・・・　次の仕事が始まるまであと1週間。　家の掃除も思い通りに行かないまま（単に私が怠けてるだけ）、料理やベーキングが満足に出来るのだろうかな？　たぶん計画倒れだろう。