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2006 / 01 / 27 (Fri) | me |
椎茸の大好きな私が感動した味です。＾＾
写真は玄米バージョンで、えらい汚いです。 すみません。
■ 材料 ■
３人分
焼いた生椎茸 ６枚
米 ２合
醤油 大さじ１
みりん 小さじ２
酒 小さじ１
ほんだし 小さじ１
刻み塩こぶ 大さじ１
いり胡麻 小さじ１
作り方↓
写真は玄米バージョンで、えらい汚いです。 すみません。
■ 材料 ■
３人分
作り方↓
■ 作り方手順 ■
【１】椎茸は網で焼いてからスライスする。 塩こぶは簡単に刻む。
【２】米を洗って炊飯器に入れる。 調味料を入れてから、炊飯器の指定のラインまで水を入れ（分量外）具を乗っけて、いつもどおりご飯を炊きます。
【３】出来上がりにいり胡麻を振りいれてまぜて、お茶碗によそって出来上がり。 簡単で美味しい。
■ ヒント・コメント・生い立ちなど ■
生椎茸は焼いてから入れるのがポイント。 普通生を入れると、比較的ご飯がべっちゃり出来上がりますが、椎茸をいったん焼くことにより、風味も香りも引き出されます。
塩こぶでなく、時々昆布茶で作ったりします。 その場合、昆布茶は小さじ1/2杯程度で。
食べ切れなかった焼き椎茸を再利用したら、なんとも美味しく出来上がりました。 うっかり写真も撮り忘れで、完食してしまった。
本家レシピはこちら
http://home.comcast.net/~ojou-chan3/03bcc_shiitake_gohan.htm
【１】椎茸は網で焼いてからスライスする。 塩こぶは簡単に刻む。
【２】米を洗って炊飯器に入れる。 調味料を入れてから、炊飯器の指定のラインまで水を入れ（分量外）具を乗っけて、いつもどおりご飯を炊きます。
【３】出来上がりにいり胡麻を振りいれてまぜて、お茶碗によそって出来上がり。 簡単で美味しい。
■ ヒント・コメント・生い立ちなど ■
本家レシピはこちら
http://home.comcast.net/~ojou-chan3/03bcc_shiitake_gohan.htm
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この記事へのコメント
ともURL付けて下さってありがとうございます。
私の書き方が悪かったのですが、今度作ろう、と思っていたのは、そのStuffedMushroomのことを書いてました＾＾
OliveGarden、、、確かに脂っこいかもしれない。。
StuffedMushroom、食べたことありますか？OjouChanのどこかのページで、外で食べた物を家庭で再現できる特技があるっていうのを読んだと思うんだけど、Olive Gardenの詰め物ってClamなのかなぁ～って想像してるんですが、どうなんでしょう？
歯ごたえがクラムっぽいと思うんだけど???
私の書き方が悪かったのですが、今度作ろう、と思っていたのは、そのStuffedMushroomのことを書いてました＾＾
OliveGarden、、、確かに脂っこいかもしれない。。
StuffedMushroom、食べたことありますか？OjouChanのどこかのページで、外で食べた物を家庭で再現できる特技があるっていうのを読んだと思うんだけど、Olive Gardenの詰め物ってClamなのかなぁ～って想像してるんですが、どうなんでしょう？
歯ごたえがクラムっぽいと思うんだけど???
2006/08/21 (Mon) 07:49 | URL [ Edit ]
これ、美味しいですね。
網がなかったので、フライパンで焼きました。
塩昆布がおいしいし、なにより、胡麻がピッタリ！
生椎茸はいつもバター醤油だったけど、新しい食べ方に感激してます＾＾
五目ご飯ともちがうし、実家で食べる松茸ご飯は醤油で味付けだったけど、ひょっとしたら、塩昆布でも美味しいのかもって思いました。
Ojou-chanの椎茸好きをきのこ類好きと考え、きっと、マッシュルームのも美味しいんだろう、と想像してます。
今度は、マッシュルームのを作ってみます＾＾
きのこ好きなんです。
Olive Garden（イタリアン）のStuffedMushroomにとても感動しました。
網がなかったので、フライパンで焼きました。
塩昆布がおいしいし、なにより、胡麻がピッタリ！
生椎茸はいつもバター醤油だったけど、新しい食べ方に感激してます＾＾
五目ご飯ともちがうし、実家で食べる松茸ご飯は醤油で味付けだったけど、ひょっとしたら、塩昆布でも美味しいのかもって思いました。
Ojou-chanの椎茸好きをきのこ類好きと考え、きっと、マッシュルームのも美味しいんだろう、と想像してます。
今度は、マッシュルームのを作ってみます＾＾
きのこ好きなんです。
Olive Garden（イタリアン）のStuffedMushroomにとても感動しました。
2006/08/20 (Sun) 13:07 | URL [ Edit ]
ともさん、試してくださったんですね（嬉）
今度はフジッコの塩こぶ1袋と、シーチキン１缶で、おいしい炊き込みご飯ができますんで、お試しくださいね。
マッシュルームではまだ試したことが無いのですが、king oyster mushroom （エリンギ）でならあります。 でもエリンギは普通のマッシュルームと同じく、あまりパンチのある味がしていないんで、やはり私は椎茸が好き＾＾
きのこ好きだって事で、こういうレシピもあります。
http://ojouchan.blog47.fc2.com/blog-entry-2.html
Olive Gardenのおいしいけど、脂っこいとおもいません？
今度はフジッコの塩こぶ1袋と、シーチキン１缶で、おいしい炊き込みご飯ができますんで、お試しくださいね。
マッシュルームではまだ試したことが無いのですが、king oyster mushroom （エリンギ）でならあります。 でもエリンギは普通のマッシュルームと同じく、あまりパンチのある味がしていないんで、やはり私は椎茸が好き＾＾
きのこ好きだって事で、こういうレシピもあります。
http://ojouchan.blog47.fc2.com/blog-entry-2.html
Olive Gardenのおいしいけど、脂っこいとおもいません？
Olive Gardenのは、きっとcrab meat を使ってると思います。 それにハムも入ってるかも知れません。 でも・・・もう食べたのが何年前だかも思い出せないから、はっきりは言えませんが。
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