Until We Meet Again at the Rainbow Bridge

シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
子犬Thumper&Zorro-Chanとの日常のブログ






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いろんな物を作った
2008 / 08 / 23 (Sat) | me |
2008年8月21日のThumper と Zorro-Chan

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新学期が始まるまでにあと10日ほど。 今週はずーっと家に居ましたが、『なんでかーちゃんは家に居るんだろう?』ってきっと2人は思ってるにちがいない。 

昨日はZorroちん、テレビの前のテーブルに乗って座って、くつろいでた。 全く悪びれる事も無く。 我々が留守の間はそんな事してるのか!? 降りなさい!と言っても、自分が悪い事してるとは分かっていない様子。 はぁ・・・ だからか・・・ 床に置いた覚えが無いのに、テーブルの上にあったボールペンやめがねのツルがぐちゃぐちゃに噛み砕かれてたりするのは! Zorroちん、もう大人なんだから、何でもかんでもくちゃくちゃしないでください!


最近作ったもの

1DSC04945.jpg近所のメキシコ食材のスーパーで、何故かきれいな長いもが置いてあった。 1ポンド$4.99なり。 1本で$5.99。 Steveはあまり長いもが好きではないので、出張中には最適な食材。 もうずいぶん作っていないけど、CookPadのTicaさんのレシピで、『』女将さんのトロロ豆腐オムレツ』を作ることに。 でも豆腐もねぎも手元に無かったので、トロロと卵だけのオムレツ。 すっきゃぁ~~~! むちゃくちゃうまい! あ~~~久しぶりに美味しいもの食べたって感じ(嬉) 

1DSC04954.jpgこれはなんて名前なんだろう? テキサス在住のあや姐さんが、時々NHKのお料理番組をDVDに録画して送ってくださる。 『夢の3シェフ競演』と言って、中華、イタリアン、和食の3シェフが、1つのテーマを元に別々の料理を目の前で即席に作って見せてくれる。 今回私が見たのは、『冷たい麺』がテーマで、お腹が空いてる時に、こう言う番組は見ると辛いねぇ~(笑) どうしても食べたくなる。

頭の中で家の中にある食材で作れる物は・・・って事で、中華の『ゴーヤーと豚肉の涼麺』だけど、ゴーヤーは無いけど豚のミンチがあったので、豚ミンチ、たまねぎ・生姜・ニンニクのみじん切り、そしてオイスターソースやテンメンジャンでマーボー豆腐風の味付けにし、刻んだきゅうりを中華乾麺をゆでて氷でしめた物の上に乗せ、醤油、玄米酢、砂糖、ごま油で作ったタレを注いで・・・

ックアァ~~~! むっちゃうまい! 久しぶりに自己満足満点な料理でした。 あや姐さん、ありがとうございます。

1DSC04958.jpgこれは『豆腐花・とうふふぁ』と言うもので、お店で見つけた豆乳ににがりを加えて蒸したもの。 豆腐のようににがりを加えて布で漉してと言う事はせず、単にレメケンに入れてプリンの要領でむすだけ。 にがりの量も少ないので、従って絹ごし豆腐の10倍くらいゆるい仕上がりになる。 そこに生姜を砂糖水で煮詰めたシロップでいただく。 ブラウンシュガーを使ったので茶色いです。 私の大好物。 飲茶に行くといつもこれを頼む。 温かいうちに食べるのが好き。 これもSteveはあまり好まない。 レシピはこちら

1DSC04952.jpgさて、これは作ったものとは関係ない。 Steveが居ないから飲んだわけでもないのだけど、Steveは辛口のお酒しか飲まない。 赤ワインのそれも飲んだら口の中がすっぱくなるような奴。 白ワインも飲まないし、当然甘いお酒は大嫌い。

けど私は限りなく下戸に近い。 日本に住んでいた頃は、少々付き合い程度には飲むことが出来たけど、標高1600mのAlbuquerqueに住む今、アルコールは全くだめ。 外では絶対に飲めないし、もし飲むのなら、家に居る、どこにも出かけなくて良い状態で、用事を済ませて他に何もしなくて良い状態で、翌日が休みと言う条件を満たして初めてグラスに半分ほど飲む(爆) 

私を見て、アルコールが全くだめだなんて、そう見えない!って良く言われるけど、本当にだめ。 Albuquerqueに来た当初にレストランでカクテル飲んで、気分良くなるどころかそれを通り越して、直接トイレに走ったことがある。 ああなるのが怖い。

前置きは長くなりましたが、我が家の20歳近い冷蔵庫の調子が悪い事に2ヶ月ほど前に気づいた。 なんだか食品が早く腐ってしまう。 ミルクがヨーグルトみたいになる!って事で、冷蔵機能が低下していたことが発覚。 乾物とかも冷蔵保存してるんで、それらは大丈夫だけど、新鮮な食品はだめ。 フリーザー部分は大丈夫なんだけど。 

それで1ヶ月ほど前に新しい冷蔵庫を買いに行ったけど、気に入った奴は在庫切れで、我が家に配達されるのが来週の水曜日(8/28)。 小さめのフリーザー付きの冷蔵庫と単独フリーザーがガレージにあるので、それで生き延びてきましたが、そろそろ配達されるんで、出来るだけ要らないものは処分しないといけない。 このストロベリーダイキリ、いつごろから冷蔵庫に鎮座していたんだろう? 処分しなくちゃって事で、思い切ってあけた。 ちいさーいグラスに2杯のんだぞ!(嬉) それで終了。 あとは流しに処分。 はぁ~~~ お酒が少しでも飲めたら嬉しいのにな。 国際線の飛行機内ではアルコールは無料。 なのに私はジュースだけ飲んでると、とーっても損した気分になるんです(笑)


成長してます

1ヶ月ほど前から裏庭のパティオにて、野菜とハーブを育て始めましたが、ずいぶん大きくなってきました。

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ローズマリーとタイム。 わさわさと成長してます。 あ~~~ 別々のプランターではじめるべきだった。 すでに小さくなってきてる。 

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これはベビーサラダの種をまいたのですが、直後に葉に虫食いのあとが見られたのでチェックしたら、2cmほどの青い芋虫がいっぱい。 30匹くらいはみつかったかな? けどツバメの雛を育てないといけなくなった場合を考えて、ツバメの餌のために、青虫をそのまま『飼育』することにしました。 ほんと良く育つなぁ~

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一番成長著しいのはトマトかな? これはグレープトマトと言って、ブドウのように実がなって、ちょっと細面の小さなトマトです。 すでに数個は収穫できました。 1ヶ月前は高さ20cm、直径15cm程度だったのに、今では高さ50cm、直径30cmほどに成長してます。 トマトって元気やなぁ~~

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でこれは面白い。 両方ともバジル。 両方とも同じ時に種まきした。  左のバジルは室内で育ててるもの。 窓際で太陽を受けてるけれど、なんだかひ弱い成長の仕方。

それに引き換え右のバジルは  外で育ててるもの。 すごく力強い成長の仕方だ。 わさわさしてる。 今晩にでもペストを作ってみるかな?


コメント
この記事へのコメント
pinkcowgirl
夏休みSteveもお留守で、
サンパーとゾロッチンとゆっくりですね。

どういたしまして、私が見れる日は録音できます~♪
涼麺とってもおいしそうです。
例のニンニク醤油作ってから3ヶ月になりましたよ♪
これをちょっと入れて、
ピリカラつゆで今晩冷やし中華そばつくってみます。

ハーブ野菜ガーデンすごい成長ですね。
緑がいっぱいで、鳥たちも喜んでいることでしょうね。

ローズマリー地面に植えたほうが楽です。
3ヶ月雨降らなくても,冬は零下になっても
何にもしなくて、時々、短く切ってしまっても
どんどん大きくなります。

↓唐辛子オイルソースが出来上がったら、
ピリット辛めが増えますね。
2008/08/23 (Sat) 07:32 | URL  [ Edit ]
june
家庭菜園すごいですね。何でそんなに成長するのでしょうか?
私は紫蘇が大好物なので、去年も、そして今年も日本から種を送ってもらい、植えてみましたが、駄目みたいです。こんな私にアドバイスありますか・・?やっぱり毎日水をあげなきゃ駄目かな??(当たり前?!!)
2008/08/23 (Sat) 13:17 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan⇒pinkcowgirlさん
あや姐さん、おはようございます。

Steveかえって来ましたよ。 特に週末は、ちゃんとランチを作らないといけないと思うと憂鬱になります(爆) 

いつもビデオありがとうございます。 お腹が空いてる時に料理番組を見ると、願いがかなうまでいらいらしませんか? 絶対今日はこれ!って思ってしまう、食い意地のはった私です。

我が家では地面にじかに植えるのは避けているんです。 と言うのも、近所の心無い住民は、猫の放し飼いをし、他人様の家の庭でウンチやおしっこをさせるため、野菜系は特別にフェンスでも張らない限り、信用できません。 だから鉢植えしてるんですけどね。 家の前のローズマリーは食用ではないので、そっちはじかに植えてます。 動物は可愛いけど、飼い主が悪いです。
2008/08/23 (Sat) 23:52 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan⇒juneさん
juneさん、おはようさんです。

植物によっては、このAlbuquerqueで育つものとそうでない物があります。 この海抜1600mのAlbuquerqueではローズマリーはOKですが、Sandia Crestに住んでいる学校の先生のところは2300mくらいなので、ローズマリーは育たないらしいです。 にらとかはOKなんだけど。 紫蘇は育てたことありませんが、もしかしたらそのあたりが影響してるのかも?

でも・・・水遣りしないとだめですよ(爆笑) それも朝か夕方。 日中水遣りしたら水の蒸発もですが、植物にショックを与えることにもなりますから。 もっとすずしくなれば、毎日出なくてもOKかも知れないけど、このAlbuquerqueでは水遣りは大切。

私は毎日朝晩トマトをチェックしてます。 トマト虫のチェック。 大きな蛾がトマトに卵を産みつけ、気がついたらトマトは丸裸状態って事を数年前に経験して以来、葉っぱがなくなっているか毎日チェックです。

この日記にトマト虫くんのことが書いてあります(注・写真)
http://ojouchan2008.blog61.fc2.com/blog-entry-214.html
2008/08/24 (Sun) 00:01 | URL  [ Edit ]
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