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シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
子犬Thumper&Zorro-Chanとの日常のブログ






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葉付き大根 & リンゴ大臣
2007 / 09 / 30 (Sun) | me |
2007年9月29日のThumper と Zorro-Chan

スクールバスを背後に

なんだかこの写真が好きやわぁ~~ これはドッグパークのフェンス内で撮ったもの。


葉付き大根発見

0DSC00616.jpg久しぶりの青空市で葉っぱが付いたまま売ってる大根を発見して、今朝からもう大興奮です 日本では葉っぱが付いた状態で大根が売られてるのが普通だから、それがなにか?と思われる事でしょうが、Albuquerqueでは新鮮な大根ですら珍しく、売られてるのは全て葉っぱを落とされた状態。 思わずわしづかみ(笑)

0DSC00621.jpg私の興奮の理由が、大根ではなくて葉っぱだと知った農家の人は、ますます興味津々。 大体大根ですら料理法を知らない人が多いなか、葉っぱを好むなんて変な東洋人だとおもったんでしょうね。 『漬物でんがな!(Pickles!)』と答えたら、すごく変な顔してた。 大根はかなり小ぶり。 母に聞くと、小ぶりの大根は下ろし大根にしたら絶対辛いぞと言うけど、すでに漬物にきざんじゃったよぉ~~ あ~~楽しみ^^
 

Dixon's リンゴ農園に行ってきました

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ニューメキシコにもリンゴ農園があるのだ! 毎年9月末から3~4週間、Albuquerqueから北に1時間ほど走ったところのリンゴ農園で、直売が始まります。 リンゴの木は裸ですね。 もう実が摘まれたあとみたい。 まるで北海道の層雲峡を思い出させる様な景色に取り囲まれた場所です。

0DSC00611.jpgリンゴ園の直売で、すでに袋に詰めたものを買うだけで、リンゴを摘ませてくれる訳ではありません。 今日は2種類の品種があり、黄色い方がこの農園で有名なChampagne種、赤いのがRed Deliciousです。 日本のリンゴとは全く比べ物にはならず、蜜入りのリンゴは望めないけど、やはり木で熟れてから収穫されたリンゴは違う! けどなぁ~~ この量でしか売ってくれないし、混ぜても売ってくれない。 こぶし程度の大きさのリンゴが40個ほどはいって、1袋$14です。 アップルパイの日々が始まる予定(汗)

0DSC00609.jpgそして我々のお目当てはこれ Apple Cider(サイダー)と言う物。 どうしてサイダーでジュースとは言わないのだろうか? きっとプロセスが違うんだろうけど、私にはサイダーとジュースの違いは分からない。 リンゴの甘味が濃縮されてます。 1ガロン(約3.8リットル)で$5。 それを3つも購入(汗)

前回ここに来たのは両親が遊びに来てたときなので、1999年だった。 8年前かぁ・・・ あの時はリンゴ1袋が$10、サイダーが$3.50だった。 値上がりしたけど、こんな遠くへわざわざ運転してきて、以前よりも何ドルか値上がりしたから買わないって客は居ない事を踏んでるんだろうな。 実は今朝の青空市でもリンゴをすでに買ってるから、家には約100個のリンゴが存在する。 今日はリンゴ大臣だ^^

コメント
この記事へのコメント
ブライア
葉付の大根って、日本でも少なくなったよ・・・。
だから、葉付で売ってる時は、私も即買い!
お漬物も美味しいけど、ベーコンと一緒にバター炒めにしてもおいしいよね^^
りんごは結構日持ちするから、じ~~~~くり楽しめる。
大量消費は、自家製アップルジュースかな~。 じゅる~~~。
2007/10/01 (Mon) 09:49 | URL  [ Edit ]
Mima
うちも先週土曜日に大量に手に入れたりんごと格闘する毎日です(笑)。ここ4日ほどapple butterなるものを毎日クロックポットで作っています。作り方は簡単だけれど24時間かかります。さらにこれをcanningするため、手間暇がかかるってことになるんです。フツーのアメリカのアップルバターのレシピは砂糖の量がすごいから、クロックポットにブラウンシュガー一カップしか入れないレシピにして作っています(あと、子供達がクローブやカルダモンなどのスパイスがニガテなため、シナモンのみとしました)。それでも出来上がりは私の舌には充分甘味が感じられて美味。面倒なことが大嫌いな私はりんごの皮をむくこともなくそのままにしているため多少繊維が残った仕上がりとなりますが、それでも栄養分は逃げていないと自分に言い聞かせています(笑)。
ハーフ・パイント、パイントサイズ両方それぞれ一ダース、2ダースの瓶詰め・canningを今日の午後終えたところです。さすがに疲れました・・・。ジャムよりちょっとゆるめで、バニラアイスの上にのせたり、クラッカーにマスカルポーネと一緒にのせて食べるとおいしいですよ~!
2007/10/01 (Mon) 10:41 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan⇒ブライアさん
ブライアはん、まいど!
日本でも葉付きは珍しいの? 2年前に里帰りしたとき、丁度大阪府高槻市農業祭見たいなのがあってね、そこで見た大根の立派なこと! 私のふくらはぎほどある巨大な大根に負けないくらいの葉っぱの立派なこと! でてくる人皆が手に大根の袋を提げてでてきて、思わず目が♥になった(爆) 
今度はベーコンと一緒に炒める・・・なんて言いたい所だけど、次があるのかさえも分からないわ。 
とりあえずアップルパイは作ったけど・・・ 食べる人が居てない(汗) 夫婦2人で直径23cmのアップルパイ食べきられへんのに、2つも焼いてしもた・・・ どないしよ? やっぱり冷凍か・・・ 今度はパーソナルサイズを焼くぞ!
2007/10/02 (Tue) 10:03 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan⇒Mimaさん
Mimaさん、こんにちは。
Mimaさんもリンゴ大臣なんだぁ~^^ けど、アップルバターとなるものは作ったことが無いです。 食べた事あるのかなぁ? アップルジェリーと言うか、クラブアップルジェリーはあります。 カナダの楓蜜さんが手作りのを持ってきてくれた事があるので。 私も頑張ってみようかなぁ~? けど瓶詰め作業が死ぬほど嫌いだ!
Steveの会社の同僚、私のクラスメート、アップルパイ、夕べはカレーに摩り下ろして・・・それでもまだ50個近く家にあります。 ふぅ~
2007/10/02 (Tue) 10:10 | URL  [ Edit ]
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