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Deviled Eggs
アメリカの家庭の集まりや、イースターには良く登場する料理です。 ピクニックやもちよりパーティーにも人気。

■ 材料 ■ 12個分

【1】 茹で上がった卵を縦2つに切り分けますが、ナイフでするより糸を使うと、より簡単に綺麗に切れます。 両手の人差し指に糸をくるくるまいて、糸楊枝を使う要領で・・・






アメリカにはこう言う風な、デビルド・エッグ専用のお皿が売ってます。 お皿の真ん中にはオリーブなどを乗せて。 感想しやすいのでラップをかけ、マヨが入ってるので要冷蔵です。
具はさまざまで、セロリのみじん切りやピクルスを入れる家庭もありますが、私はピクルスが嫌いなだけ。 それに水っぽくなります。
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