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2007 / 04 / 01 (Sun) | me |
Deviled Eggs
アメリカの家庭の集まりや、イースターには良く登場する料理です。 ピクニックやもちよりパーティーにも人気。
■ 材料 ■ 12個分
作り方
■ 作り方 ■
【1】 茹で上がった卵を縦2つに切り分けますが、ナイフでするより糸を使うと、より簡単に綺麗に切れます。 両手の人差し指に糸をくるくるまいて、糸楊枝を使う要領で・・・
【2】 黄身をほぐして、パプリカ以外の材料を混ぜ、生クリームの搾り出し袋に入れて、お皿に置いた白身の穴にしぼりだしていきます。
アメリカにはこう言う風な、デビルド・エッグ専用のお皿が売ってます。 お皿の真ん中にはオリーブなどを乗せて。 感想しやすいのでラップをかけ、マヨが入ってるので要冷蔵です。
具はさまざまで、セロリのみじん切りやピクルスを入れる家庭もありますが、私はピクルスが嫌いなだけ。 それに水っぽくなります。
【1】 茹で上がった卵を縦2つに切り分けますが、ナイフでするより糸を使うと、より簡単に綺麗に切れます。 両手の人差し指に糸をくるくるまいて、糸楊枝を使う要領で・・・
【2】 黄身をほぐして、パプリカ以外の材料を混ぜ、生クリームの搾り出し袋に入れて、お皿に置いた白身の穴にしぼりだしていきます。アメリカにはこう言う風な、デビルド・エッグ専用のお皿が売ってます。 お皿の真ん中にはオリーブなどを乗せて。 感想しやすいのでラップをかけ、マヨが入ってるので要冷蔵です。
具はさまざまで、セロリのみじん切りやピクルスを入れる家庭もありますが、私はピクルスが嫌いなだけ。 それに水っぽくなります。
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