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シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
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スタッフド・マッシュルーム(低GI値レシピ)
2006 / 01 / 27 (Fri) | me |
ただいま夫婦そろって South Beach Diet 奮闘中。 限られた素材で作った、苦心の作品なので、とってもヘルシーです。 低GI値まちがいなし!

stuffed_mushroom00a.jpg



材料 4人分

・ マッシュルーム 20個
・ オリーブ油 大さじ1
・ ほうれん草 200g
・ カナディアンベーコン 4枚
・ ドライシェリー 大さじ2
・ 塩・コショウ 適量
・ チーズ 1/2カップ程度



1 濡れ布巾でマッシュルームをきれいに掃除してから、茎の部分を取り除く。 手でぱかっと簡単に取れます。 オリーブ油を敷いたフライパンにマッシュルームを並べて蓋をし(傘を先に焼く)、5分したらひっくり返し、数分蓋をしてからひを消す。 オーブントースターのお皿に、傘を上向きにして並べておく。

2 ほうれん草は簡単に茹でてよく水切りし、できるだけ細かく切る。 マッシュルームの茎とカナディアンベーコンもみじん切り。

3 手順2の具材をフライパンで炒め、塩コショウで味付けし、シェリー酒を入れて炒める。

4 手順1で用意したマッシュルームに手順3の具材を詰める。 おろしたチーズをトッピングし、オーブントースターのブロイル設定で、茶色く色づくまで焼く(5~6分)。


パーティーの前菜によいですね。 我が家では、すぐできるように、コストコで大量に買ったほうれん草を 軽く茹でて、小分けにして、冷凍しておきます。 便利ですよ。




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コメント
この記事へのコメント
ojou-chan
Wild Catはん、まいど! 私もきのこ類大好き。 きのこはいくらでもOKなんだけど、やっぱりカナディアンベーコンが入ってるから、馬鹿食いはできないわね。 でもこれ、以外と簡単でおいしいよ。^^
ダイエット、開始5日目の朝で、マイナス4ポンド! 
2006/01/28 (Sat) 00:15 | URL  [ Edit ]
chitose
ojou-chan、かわいいブログですねー。私もこっちに引っ越したくなった(笑)
マッシュルームのお料理、おいしそうですねー。これからもおいしいレシピを楽しみにしています。この間飲茶の店にやっと行ってみました!すごくおいしかった♪食べ過ぎちゃったけど。。。また近いうちに行きたいと思ってます。
2006/01/28 (Sat) 02:17 | URL  [ Edit ]
ojou-chan
Chitoseさん、こんにちは! 引っ越しておいで!(笑) 
いろんなブログを検討してみたけど、最終的にFC2が一番使いやすく機能が豊富だとおもったんで、これに決めました。 さて、ちゃんと使っていけるだろうか?
飲茶の店はEubank/ConstitutionあたりにあるMing Dynastyでしたか? それともUNMのほとんど前のAmerasia?? Amerasiaの方が安いけど、Ming Dynastyの方が断然おいしい。
でもあそこもねぇ、しょっちゅうプライベートパーティしてるから、楽しみにして行ったけど、今日は飲茶をあきらめないといけないって事が、今までから何回もあった。 一番込み合ってるときは日曜日の11時ごろで、そのころはほんと、駐車場が満杯。 ほんと、我々のすきなレストランのひとつです。
Cajun Foodは好きですか? Cottonwood Mallの前に、Copelandってお店がありますが、二人分のディナーで$49.99で、豪華な前菜、メイン、デザート、飲み物が二人分ついてきます。 そこのChesapeak Salmonってのが好きで、単品でオーダーしたら$25もする。 だからセットでやると、お得です。 
なんだか私、いつも食べ物の話ばっかりしてるよね? このSouth Beach Diet期間は、外食できないのだ(涙) 
2006/01/28 (Sat) 04:42 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
上の人・・・ 謹んで拒否いたします(爆) わざわざ話題に入らないようにしたからに・・・ できまへん、そんなこと!
2006/02/05 (Sun) 12:26 | URL  [ Edit ]
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