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シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
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ワンコフード・サツマイモのアイスクリーム
2006 / 07 / 07 (Fri) | me |
Sweet Potato Ice Cream

乳糖を含まないミルクと砂糖も使わない、安心のアイスクリーム。 人間にも美味しいよ^^

tiramisu


■ 材料 ■  約2リットル分  日本の計量仕様 1カップ=200ml
・ 無乳糖のミルク  1リットル
・ 蒸かしたサツマイモ  500g

たーったこれだけです。
1】 サツマイモは細面のを選び、串がすっと入るほど、柔らかく皮ごと蒸す。 ゆっくり時間をかけて蒸すと、糖分が引き出されます。 熱いときの方が、皮はむきやすいけど、私は翌朝に剥く事にしてます。

2】 マッシャーなどで、ペースト状につぶします。 

3】 ホイッパーに切り替え、ミルクを少しずつ足して、伸ばしていきます。 この時、繊維や粒々が気になるようでしたら、ブレンダーでピューレ状態にし、さらに漉してください。

4】 アイスクリームメーカーの容器に入れ、機械の説明書どおりに作る。 機械が無い場合は、金属のバットに液を流しいれ、1時間ごとにフォークで空気を入れるように混ぜて固める。 空気を入れることでふんわりしたアイスが出来あがる。
 

■ ヒント・コメント・生い立ちなど ■

・ お砂糖は犬にはよくないし、蜂蜜も危険だと聞きますので、安全なサツマイモで甘みを出します。 シーズ仲間のはなの母さんから頂いたアイデア。

無乳糖のミルク・ 犬は乳糖がお腹に良くないと聞きますので、乳糖の入らないミルクを使いました。 英語ではLactose と言うので、Lactorse Freeと表示されたものを選びましょう。 







アイスクリームマシーンアイスクリームマシーンサツマイモアイス・ 我が家のアイスクリームメーカーは、こんな旧式です。 中心に金属の円柱形の筒の中にヘラが設置されたのに液体を入れ、周りには氷を置いて、モーターでヘラ()を固定、筒が回転するようになって、周りの氷で冷やして緩やかにアイスクリーム状態になると言う物です。 出来たのを冷凍庫へ。 モーターの音のうるさいこと。 最近では、もっとえーんが出てます。

DSC07105.jpg・ こう言う感じで、1回分ずつ小分けして冷凍させても良いのでは? この場合、お味噌程度の硬さのときに、容器に小分けしてから、冷凍してください。



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コメント
この記事へのコメント
ninuckey
こ・・・この手の込んだ手作りのアイス、ワンコフードなのぉ?!
おかあちゃんの愛情いっぱいで、幸せなワンコ達やなぁ。私もお相伴に預かりたい(笑)
2006/07/07 (Fri) 06:44 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
にぬっち、まいど!
人間用のも作ったよ。 あちらには、バニラ、砂糖、卵黄、そして生クリームまで入っとるから、美味しいけど、あまり食べたらあかんで!っちゅうやつ。 
このワンコ用のは、サツマイモだけなのに、なんと甘さがそれで充分なんだわ。 人間にもこれでいけるで! ダイエット食になるかな?
おじょーの時は、すでに老犬で、好きなものを好きなだけ食べさせた。 塩分だけは最後まで気をつけてた、と言うのも、水分が肺に溜まって咳がでるから。 だから、アイスクリームやチーズなんて、パクパク食べて、それで15年近く生きてくれたんだ。 やたら子育てでいろんな知識が入ると、今度の子育ては注意深くなってしまうわ(苦笑)
2006/07/07 (Fri) 06:55 | URL  [ Edit ]
はち
これはおいしそう!!わんこも喜びそう~
やはり人間用のアイスだと糖分とか心配だし
手作りだと安心ですよね
我が家はアイスクリームメーカーなんてないから
製氷機で固めちゃおうかしら(大雑把なB型e-330
さっそく週末作ってみます!!
2006/07/07 (Fri) 09:23 | URL  [ Edit ]
はなの母
Ojou-Chanさん、こんにちは
私はふとした思いつきで言っただけだから、美味しく仕上げるのはOjou-Chanさんの愛情と腕ですよ♪
チビちゃんたちはもう食べたのかな?また襲われないようにお気をつけくださいね(笑)
Ojou-Chanさんは「backed up」のために蒸したサツマイモ食べたほうがいいよ~。
2006/07/07 (Fri) 10:05 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
はちさん、こんにちは。
ワンコデザートをネットでちょっくら調べたところ、甘味にはほとんどが蜂蜜を使ってるんです。 以前どこかで、蜂蜜は犬にはよくないと聞いたんですが、理由は忘れてしまった。 だから甘味がポイントだったと思います。 サツマイモって、本当に甘いですよね。
もしも!ふんわり仕上がりをお好みでしたら、そうだなぁ・・・タッパーに入れて、1時間後とにフォークでかきませることをしないと出来ないし、それなら週末一日家に居られるときしかできません。 製氷機に入れて固める事ができるけど、一口で食べないといけなくなると思います(硬いから) その方が楽しいかも知れないけど。^^
2006/07/07 (Fri) 15:08 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
はなの母さん、こんにちは。
いやいや、目からうろこのアイデアです。 話してみるべきは同士!です^^
人間用のは卵とかバニラとか入れたんで、このシンプルな食材で美味しく出来るかどうか不安でしたが、すでに試食して美味しいっす。 Thumperに少しだけ与えたんですが、目の色はかえていませんでした。 ただ、冷たかったみたい。 明日は散歩から帰ったら、二人にこれを一番に与えるつもりです^^
2006/07/07 (Fri) 15:11 | URL  [ Edit ]
bibi
手作りアイス、、、
凄いねぇ~
わんこにも安心なんですね。
アイスクリーマーあるので是非作ってみたいです。
2006/07/08 (Sat) 01:50 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan
bibiさん、こんにちは。
うちも、アイスクリームメーカー、買い換えようかと思ってます。 だって、この旧式、モーターの音がふつうじゃない。 ガレージでドアを閉めてるのに、まだ家の中まで聞こえるんです。 
これからこう言うワンコフード作るなら、買い換えようかなぁ~~と思案中^^
2006/07/08 (Sat) 02:57 | URL  [ Edit ]
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