Until We Meet Again at the Rainbow Bridge

シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
子犬Thumper&Zorro-Chanとの日常のブログ






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くつろぐ2人
2008 / 02 / 16 (Sat) | me |
2008年2月15日のThumper と Zorro-Chan

それぞれがくつろぐ場所
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Thumperは我々の寝室の出窓に置いてあるクッションで、Zorroは我々のベッドの上の枕をくしゃくしゃにしてくつろぐのがお好きなようです。


今週も沢山作りました

0DSC03016s.jpg

一体何してると思います??


bananas fosterBananas Fosterを作るときのフランベです。 暗くて見づらいですが、向こうに薄く見えるのが私。 Bananas Fosterとは、フライパンにバターを入れてからブラウンシュガーを溶かし、その中にスライスしたバナナを入れてソテーし、バナナリキュール2:ラム酒1の割合のアルコールを入れてアルコール分を飛ばすためにフランベし、シナモンを少々振りいれて、その熱々をバニラアイスにかけて食べるデザートです。 レストランでこれをオーダーすると、大抵テーブルの横まで一切道具と材料を運んできて、目の前で一発芸を見せてくれるものです。 かなり甘いんだけど、凄くおいしかった。 けど家の中ではやはり危険だわ。 だって炎が1mほど上がるから、バックヤードでやってみたいな。

triple layered lemon barsalmond pound cakechocolate eclairsapple pies


今週は超忙しく、色んな物を作りました。 日本で言うカスタードクリーム、アメリカで言うPastry creamは2回もつくったんですが、一度に作る量が4~5リットルくらいで、アメリカのは日本のよりもまだコーンスターチが多く入るんで、要するに硬くなるんです。 それを焦げ付かせないように、大鍋に大量のクリームをホイッパーでぐるぐるぐるぐる・・・合計30分ほど混ぜっぱなしで、二の腕が筋肉痛になってます。 ほんと、ベーカーって体力勝負なんだと思います。

詳しくは別館ブログ、My Cooking Journalへお越しください。
 
コメント
この記事へのコメント
bibi
どれも美味しそう
色々作れて羨ましいなぁ。。。
2人とも好きな場所があるのね。
うちの子達も決まった場所があります。
やっぱり落ち着くのでしょうね。。。
2008/02/21 (Thu) 18:36 | URL  [ Edit ]
Ojou-Chan⇒bibiさん
bibiさん、こんにちは。
色々作るのは楽しいけど、持ち帰る=食べてしまうのが怖い(爆) 以前のコースは持ち帰る(買い取る)をしなければ良いだけの事でしたが、今のコースはほとんどが自分で買い取りみたいな風になってるから、買ったなら食べてしまうって感じで・・・(怖)
午前中と午後の好きな場所って変りますね。 Zorroは絶対誰かに抱っこされたり膝の上に来るような犬ではないのですが、Thumperは午前中私がPCの前にいると、抱っこを要求し、膝の上で寝るのがすきなのですが、そうなると私は身動き取れないし、足がしびれまくってしまうので困ります。
2008/02/21 (Thu) 23:19 | URL  [ Edit ]
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