随分昔、CookPadの地域フォーラムかカフェだったかで、Torta de Aceiteと言う名前の、スペインのクラッカー/クッキーの話題が出た。　でも、その話題主の名前が、全く思い出せない！　だから報告したくても出来ない！　もう2年ほど前だと思う。　よってここに報告。

昨日Whole Foodsをぶらついていたら、見つけたのだ！　良くぞ覚えていましたね、私（偉い！）

その話題を投稿した人によると、超薄いクラッカーで、アニースの味がする。　でもクラッカーでなくて、クッキーみたいに甘いんだ。　だけどあっさりした甘さで、くどくない。　直径10cmはある。　スペイン産である。　Torta何とかって名前である。　これだけの情報で、私もいろいろ検索したら、もしかしてTorta de Aceiteって言うもの？って話になり、そうだそうだ！って事で落ち着いた。

Googleで調べて、どんな感じかは分かったものの、味の想像が全く出来なかったので、頭のどこかにずっと引っかかってたのです。　サイトの説明も、英語のは見つからずスペイン語なので、作り方もいまいちわからない。　なんとなく、鉄板に生地をなすくりつける様にして焼くと・・・（怪）　ところが昨日、Whole Foodsをぶらついてたら（この店をぶらつくのが好きである）、何百とあるチーズのコーナーの棚の上にちょこんと乗ってたのです！

種類はアーモンド、チーズ、そしてシュガー。　私はシュガーを選んだ。　オリーブ油がたっぷり塗ってあって、ローズマリー、ゴマ、アニース、フラックスシードがふってあり、砂糖がぱらぱら。　食べてみると、なんとも表現できない味。　クラッカーなんだけどクッキーみたいな・・・　そう、あの彼女が言ってた同じ表現しかできません。　だけどちょっとオリーブ油が多いので、包んである紙もべっとり油っこい。　でもあっさりしてて美味しいのだぁ～（ポポくん口調）

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先日の日記で、Trader Joe's での買い物の話題があがり、そのときに、アルバカーキーのTrader Joe'sでは、わさびピーナッツが無いって話をしました。　普通に出回ってるわさびグリーンピースとは訳が違う辛さだとか。　もしや、あまりの衝撃で、死人が出たか何かで、Trader Joe's はもう作っていないのかも知れないと、勝手な憶測を抱いてましたが、親切にもオハイオのにぬっちが送ってくれた。　オハイオ州には、まだまだ元気な人が多いみたいだ。　いや、オープンしたばかりのアルバカーキーで、初っ端から死人を出したくないって事なのだろうか？



先ほど届き、早速開けて食べてみましたぞ。　まず見た目ですが、やはり右の写真のわさびグリーンピースとは、大きさからして違います。　このピーナッツのは、直径2cmくらいある。　恐る恐る口に入れると、瞬間から辛さとしょっぱさが鼻を突く。　その衝撃はすぐに消えたんだけど、結構硬い。　2回目は2個一緒に口に放り込んだら・・・


悶絶しました。　鼻から火山が噴火したかも？ってな衝撃を受けた。　こんなの、2個以上いれたら、お年寄りならマジで死にそうだわ。　3個以上口に入れることが出来る人はいるのかな？　Steveが帰宅したら、食べさせるのが楽しみ。　にぬっちありがとう！


あれからまたTrader Joe'sに買い物に行き、今度はアーモンドミールなるものを見つけた。　アメリカのアーモンドパウダー（プードル）は、日本のよりもはるかにきめが粗い。　従って、クッキーに使うには問題ないけど、フィナンシェとかのケーキなら、結構細かい目で古いにかけないと使えません。　この見つけたのは、結構細かいんだけど、皮付きで挽かれたみたい。　ただ、むっちゃ安値なのでまたびっくり。　いつも買うアーモンドの粉は、1ポンドで＄11.99するのに対し、Trader Joe'sのは＄4.69でした。　発酵バターもまだ安く＄2.79で売ってたから、また3個かってしまい、これで私の冷凍庫には、10ポンド（4.5kg）の発酵バターが眠っております＾＾

めったに出ない。　でも出るのは必ず乾麺の時。　だけど、食べずに触っただけで出たのは、今回が初めて。

8歳くらいの頃、日本のお蕎麦を食べて、体中に赤い発疹が出来て、発熱した。　その時は、痒みの無い発疹だったけど、熱は4日間も続く。　母と医者の会話の結果、どうやらその蕎麦が原因していると言う事で治まった。　でもそれ以前にも蕎麦を口にしていたのに。　要するに、蕎麦粉の割合が高く、高級な物ほど危ないのでは無いかと言う事で、私はその時以来、ずっと蕎麦を避けてきた。　でも、安物の蕎麦なら、食べてきたけど。

15年ほどまえ、すでにアメリカで生活してた頃だった。　アジア食品の店で、ピンク、黄色、ブルーなどの色つき麺が混ざった、そうめん/冷麦の乾麺を買った。　それで大変な事になった。　今度は全身に蚊にかまれた様なホロセが出来てしまう。　足の裏、手のひら、頭皮が痒いのは参った。　アホな事に、その日の午後は、友人の新築パーティーに呼ばれていたので、行ったんだけど、気持ちは上の空。　人前で『かける』体の部分って限られてるもんなぁ～（笑）　その後医者に行って、セルデインと言う抗アレルギーの薬をもらい、飲んで30分もしたら全部消えた

薬は数日分もらったので、本当にその麺が原因だったのか確信して見たいので、もう一度食べようかとも思ったけど、あまりに辛かったので、断念した。　その良く効いた薬、それから数年後に製造中止になる。　またいつかなったときのために、残りをずっと保管してたけど、とうとう先日捨てた。

今度は蕎麦ではなかった。　と言うことは、乾麺にする時に使われる【何か】が原因なはず。　でもその【何か】って何なんだろう？　あれ以来、結構乾麺を避けるようになった。


さて本題の今回の麺ですが、健康食品の店で、量り売りのオーガニックの全粒粉パスタを買った。　一見蕎麦みたい。　感触も蕎麦みたいにざらざらしてる。　夕べはミートソースを作って、この麺を湯がいて食べる予定だったんだけど、お湯が煮立つのを待ってる間に、だんだん痒くなってきた。　最初は耳たぶ、次は腕、あごの辺りも痒いし、頭が痒い！　そのうち脚も・・・　なんで！？　

巷でうわさのTrader Joe's がアルバカーキーにも出来たので、早速行ってきた。　Whole FoodsやWild Oatsの様な、オーガニック、ヘルシーな食材のお店だと思ってたら、ぜんぜん違った。　普通のスーパーより、安いやん！　そして普通のスーパーで扱っていないような、ユニークな品揃え。　特に乳製品のバラエティーに富んでいて嬉しい。

ベーキングする人なら当然知ってる食材、発酵バターが非常に安かった。　棚には＄3.79の値札が付いてたんだけど、それでも安い。　Plugraの発酵バター（European Butter）は、大体普通のスーパーで、半ポンド（2本入り）で＄4くらいする。　それが、この1ポンドブロックは、その倍なのに＄3.79！！　さらにレジを通すと、＄2.79と言うではないか！　私は売り場に逆戻りして、4個つかんで、それでも気が済まず、翌日また3個買ってきた。　小分けにして冷凍してます。

アルバカーキーのTrader Joe'sがグランドオープニングで特別な価格なのだろうか？　オハイオのにぬっちも同じバターを見つけたけど、＄2.79じゃなかった！ってぼやいてた。　そのうち噂が広まり、異様に安い発酵バターで行列が出来、値上がりしてしまったらどうしよう？？　もっと買いに行くべき？　冷凍庫でどれくらい大丈夫なんだろうか？　何ぼなんでも、こんなにバター使ったら、危ないようなぁ？

発酵バターで作ったピゼルは格別です。　あんまり普段から、自分で作ったクッキーやケーキって食べない方なんです。　大体作るのが好きで、人に全部あげてしまうんだけど、この発酵バターのピゼルだけは・・・まるで、The Lord of the Rings の登場人物が、指輪を自分の物だと言うときに口にする言葉、【Precious】といって、全部独り占めしてしまいそう。　でもそんなことしたら、大変なサイズになるのは分かってるから、がまん、がまん。　自分ひとりで太りたくないなら、沢山作ってみんなと脂肪を分かち合わねば！　あ、でも、アメリカ人には発酵バターのクッキーはもったいない。　味音痴な人たちには、これはもったいない。

Trader Joe's では他にもお買い物してきた。