Until We Meet Again at the Rainbow Bridge

シーズ犬おじょーちゃんとの思い出と
子犬Thumper&Zorro-Chanとの日常のブログ






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アメリカン・ティラミスII
2006 / 06 / 03 (Sat) | me |
American Tiramisu

実は、マスカルポーネチーズって、とっても高価。 だからクリームチーズで代用した節約バージョン

tiramisu


■ 材料 ■  20cm角皿分x4皿分  アメリカの計量仕様 1カップ=240ml
・ サヴァイアルディ(レイディーフィンガー)  30本
・ エスプレッソ  1+1/2カップ(360ml)
・ ラム酒(又はカルーア)  1/4~1/2カップ
・ クリームチーズ  8オンス箱6個(227gx6)
・ 砂糖  大さじ1/2カップ
・ 生クリーム  1カップ
・ バニラエッセンス  大さじ4
・ Jell-O バニラプディングの素 1箱
・ ☆ヘビー(生)クリーム  1カップ
・ ☆粉砂糖  1/2カップ
・ ☆ラム酒(又はカルーア)  大さじ4
・ ココア  適量
・ 削りチョコ  好で

マスカルポーネチーズを使ったけれど、卵が入っていない 【アメリカン・ティラミス】 もあります


 continue... 
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アメリカン・ティラミス
2006 / 06 / 03 (Sat) | me |
American Tiramisu

生卵を忌み嫌うアメリカで、卵を使わない、簡単なティラミスを作ってみました。 ラムが強烈にきいている。

ティラミス


■ 材料 ■  20cm角皿分  アメリカの計量仕様 1カップ=240ml
・ サヴァイアルディ(レイディーフィンガー)  12本
・ エスプレッソ  1/4カップ(60ml)
・ ラム酒(又はカルーア)  大さじ2~3
・ マスカルポーネチーズ  8オンス(227g)
・ 砂糖  大さじ2
・ 生クリーム  大さじ3
・ バニラエッセンス  小さじ1
・ ☆ヘビー(生)クリーム  1カップ
・ ☆粉砂糖  大さじ2
・ ☆ラム酒(又はカルーア)  大さじ1
・ ココア  適量
・ 削りチョコ  好で

クリームチーズで安上がりバージョンの 【アメリカン・ティラミスII】 もあります

セサミキャンディー
2006 / 04 / 17 (Mon) | me |
Sesame Candy

↑こう書くと洒落てますけど、なんの事はない、胡麻で出来た岩おこしみたいなもんです。

Sesame Candy


■ 材料 ■  3cm角30個分  日本の計量仕様 1カップ=200ml
  • 煎り胡麻(金でも黒でも)  2+1/2カップ
  • グラニュー糖  1/2カップ
  • コーンシロップ  大さじ2
  • 蜂蜜  大さじ4
  • St. Patrick's Day パンチ
    2006 / 01 / 27 (Fri) | me |
    春の華やかな色で。 St. Patrick Dayは毎年3月17日。 何でも良いから緑色を身につける日です。 付け忘れたら、つねられるよ。

    St. Patick Day Punch



    パーティーサイズ
     ライムのシャーベット  1箱(1/2ガロン)
     ジンジャーエール  2リットル
     レモン  1個
     氷  適当

    グラスサイズ
     ライムのシャーベット  1~2スクープ
     ジンジャーエール  1カップ
     レモン  小さじ1/2
     氷  適当


    作り方↓
    ワンコを愛する人へ  

  •  犬の十戒
  •  犬の聖歌
  •  虹の橋
  •  ママ、もう泣かないで
  •  エンジェルの願い
  •  「どうしてなの・・・?」

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    いつの日かは私も、預かりボランティアしたいと思ってます。


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