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2006 / 06 / 03 (Sat) | me |
American Tiramisu
実は、マスカルポーネチーズって、とっても高価。 だからクリームチーズで代用した節約バージョン
■ 材料 ■ 20cm角皿分x4皿分 アメリカの計量仕様 1カップ＝240ml
・ サヴァイアルディ（レイディーフィンガー） 30本
・ エスプレッソ 1+1/2カップ（360ｍｌ）
・ ラム酒（又はカルーア） 1/4～1/2カップ
・ クリームチーズ 8オンス箱6個（227gｘ6）
・ 砂糖 大さじ1/2カップ
・ 生クリーム 1カップ
・ バニラエッセンス 大さじ4
・ Jell-O バニラプディングの素 1箱
・ ☆ヘビー（生）クリーム 1カップ
・ ☆粉砂糖 1/2カップ
・ ☆ラム酒（又はカルーア） 大さじ4
・ ココア 適量
・ 削りチョコ 好で
実は、マスカルポーネチーズって、とっても高価。 だからクリームチーズで代用した節約バージョン
■ 材料 ■ 20cm角皿分x4皿分 アメリカの計量仕様 1カップ＝240ml
・ サヴァイアルディ（レイディーフィンガー） 30本
・ エスプレッソ 1+1/2カップ（360ｍｌ）
・ ラム酒（又はカルーア） 1/4～1/2カップ
・ クリームチーズ 8オンス箱6個（227gｘ6）
・ 砂糖 大さじ1/2カップ
・ 生クリーム 1カップ
・ バニラエッセンス 大さじ4
・ Jell-O バニラプディングの素 1箱
・ ☆ヘビー（生）クリーム 1カップ
・ ☆粉砂糖 1/2カップ
・ ☆ラム酒（又はカルーア） 大さじ4
・ ココア 適量
・ 削りチョコ 好で
マスカルポーネチーズを使ったけれど、卵が入っていない 【アメリカン・ティラミス】 もあります
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2006 / 06 / 03 (Sat) | me |
American Tiramisu
生卵を忌み嫌うアメリカで、卵を使わない、簡単なティラミスを作ってみました。 ラムが強烈にきいている。
■ 材料 ■ 20cm角皿分 アメリカの計量仕様 1カップ＝240ml
・ サヴァイアルディ（レイディーフィンガー） 12本
・ エスプレッソ 1/4カップ（60ｍｌ）
・ ラム酒（又はカルーア） 大さじ2～3
・ マスカルポーネチーズ 8オンス（227g）
・ 砂糖 大さじ２
・ 生クリーム 大さじ３
・ バニラエッセンス 小さじ１
・ ☆ヘビー（生）クリーム 1カップ
・ ☆粉砂糖 大さじ２
・ ☆ラム酒（又はカルーア） 大さじ１
・ ココア 適量
・ 削りチョコ 好で
生卵を忌み嫌うアメリカで、卵を使わない、簡単なティラミスを作ってみました。 ラムが強烈にきいている。
■ 材料 ■ 20cm角皿分 アメリカの計量仕様 1カップ＝240ml
・ サヴァイアルディ（レイディーフィンガー） 12本
・ エスプレッソ 1/4カップ（60ｍｌ）
・ ラム酒（又はカルーア） 大さじ2～3
・ マスカルポーネチーズ 8オンス（227g）
・ 砂糖 大さじ２
・ 生クリーム 大さじ３
・ バニラエッセンス 小さじ１
・ ☆ヘビー（生）クリーム 1カップ
・ ☆粉砂糖 大さじ２
・ ☆ラム酒（又はカルーア） 大さじ１
・ ココア 適量
・ 削りチョコ 好で
クリームチーズで安上がりバージョンの 【アメリカン・ティラミスII】 もあります
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2006 / 04 / 17 (Mon) | me |
Sesame Candy
↑こう書くと洒落てますけど、なんの事はない、胡麻で出来た岩おこしみたいなもんです。
■ 材料 ■ 3cm角30個分 日本の計量仕様 1カップ＝200ml
煎り胡麻（金でも黒でも） 2+1/2カップ
グラニュー糖 1/2カップ
コーンシロップ 大さじ2
蜂蜜 大さじ4
↑こう書くと洒落てますけど、なんの事はない、胡麻で出来た岩おこしみたいなもんです。
■ 材料 ■ 3cm角30個分 日本の計量仕様 1カップ＝200ml
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2006 / 01 / 27 (Fri) | me |
春の華やかな色で。 St. Patrick Dayは毎年3月17日。 何でも良いから緑色を身につける日です。 付け忘れたら、つねられるよ。
パーティーサイズ
ライムのシャーベット 1箱（1/2ガロン）
ジンジャーエール 2リットル
レモン 1個
氷 適当
グラスサイズ
ライムのシャーベット １～２スクープ
ジンジャーエール 1カップ
レモン 小さじ1/2
氷 適当
作り方↓
パーティーサイズ
ライムのシャーベット 1箱（1/2ガロン）
ジンジャーエール 2リットル
レモン 1個
氷 適当
グラスサイズ
ライムのシャーベット １～２スクープ
ジンジャーエール 1カップ
レモン 小さじ1/2
氷 適当
作り方↓
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