2009年10月26日のThumper と Zorro-Chan

虐待になりますか？

ハロウィーンが近づいてきたので、チビ達にも衣装を。

Zorroちんは口を尖らせるし、Thumperさんは、とっても惨めそうです。 　被り物、可愛いのになぁ～～


Swine Flu - 豚インフルエンザ

Albuquerqueはかなり冷え込んできましたよ。　朝方は4℃から7℃あたり、でも日中は25℃くらいまで上がり、日没以降には5℃から8℃程度まで下がります。　今日は特別寒く、今晩はマイナス2℃なんて予報が出ています。　10月26日午後10時半現在で2.6℃です。

私が里帰りした5月あたりから、日本では豚インフルエンザの話題で持ちきりで、でもあの頃はまだ感染者も死者も出ていなかった。　水際対策に力を入れ、外国から来る飛行機の乗客チェックの為、日本を出発する飛行機が大幅に遅れ、私はSan Francisco からAlbuquerque への唯一の直行便に乗りそこね、結局近所のDenver まで来ながら、その日のうちにAlbuquerqueの家には戻ることが出来ないなんて事もあったなぁ～　その頃全くアメリカは関心なしって感じで、日本では深刻にとらえられていたのに、すごい温度差があったのを覚えている。

そんなアメリカでも、ここ1ヶ月ほどは、このインフルエンザの話題で持ちきり。　New Mexico 州だけで、死者16人。　そのほとんどが小学校低学年の子供たちで、亡くなった人たちは、すでに持病などを持っていた人たちだった。　Albuquerqueではまだ感染者は出ていないが、つい隣のRio Rancho 市では、5歳の女の子がなくなっている。　

今日は病院に行ってきました。　別に病気ではなく、1年に1回は主治医に会い、常備薬の処方箋を貰いに行かないと行けません。　病院に一歩入ったら、やはりみんな豚インフルエンザを気にしてるようでした。　あらゆるところに手の消毒ジェルが置いてあり、受付では、『咳をする時は、手でふさいでください。　手はこの消毒薬で消毒してください。　咳をしている人は、受付でマスクを受け取ってください。』と言うサインが掲げてあった。　こう言う時って、受付の人は気の毒だなぁ。　目の前の人が咳をしたけど、その患者の手前、消毒は出来ない。　その人が居なくなって、必死こいて消毒薬のジェルを手にこすり付けてるのを見ておかしくなったわ。


ここのところ、色々してた事

とうとうクランベリーの季節がやってきた！　クランベリーのシーズンって本当に短い。　その内買っておこうと思ってたら、店頭から姿を消しているなんて事が多い。　クランベリーって不思議なフルーツだなぁと思う。　生の状態では、外皮が結構硬いのに、小鍋で火を通すと、数分でものすごく柔らかくなる。　そしてかなり酸っぱい。　初めてアメリカへ遊びに来た1980年のクリスマスで、ホストファミリーがKnott's Berry Farm へ連れて行ってくれて、その時初めてクランベリージュースってのを口にした。　こんなに不味くて、薬みたいで、酸っぱい飲み物を　どうしてアメリカ人は美味しいと思えるのだろう？と不思議に思ったのを覚えている。　でも長年アメリカに住むと、最初不味いと思ったものが、慣れるとこれがまた美味しいと思えるようになるものなんですね。

毎年クランベリーの時期になると、クランベリー・アップ・サイド・ダウン・ケーキを何回か焼きます。　レシピはこちらのブログ記事へ飛んでください。　オリジナルは、Food Network のSara Moulton と言うシェフのレシピなんですが、いくら調べても、元のホームページが見当たらず、手元に残ったのは自分のブログへの記録だけです。

いつもは丸いケーキ型で焼くのですが、今回はパウンドケーキ型を使いました。　以前焼いたときに、アメリカのレシピにしては、珍しく甘さが足りないと思ったケーキ。　なので今回はケーキ型の底に敷き詰める砂糖の量を倍にしたのに、それでもクランベリーの酸っぱさが自己主張してました。　酸っぱい物好きな人にはとても美味しいケーキだと思います。　それと、焼いてから5日くらい待つと、なんだか洋酒のような味をかもし出すので、これもまた二度美味しい。

そしてハロウィーン用のクッキーなんぞも焼いてみました。　型抜きクッキーは、普通のバターで作ったシュガークッキーで、ロイヤルアイシングを使っています。　指型クッキーは、卵黄だけを使ったバタークッキー生地に、オレンジの皮を摩り下ろした物が入ったクッキーで、爪の部分をアーモンドスライスで、赤いマニキュアは赤い色をつけたロイヤルアイシングで。

仕事で毎日ベーキングしてるってのに、まぁ自宅でも同じことをするなんて、よくやるよなと我ながら思う。　ほとんどがSteveの職場へ嫁入りに出ます。